Se tem uma receita que nunca falta aqui em casa é a do Marido Mole, uma sobremesa cremosa com limão e chocolate que eu faço toda semana — e com razão! É fácil de preparar, leva poucos ingredientes e entrega uma combinação perfeita: o azedinho do limão com a sofisticação do chocolate meio amargo. O resultado? Uma delícia geladinha, equilibrada e que conquista à primeira colherada.
Essa receita é perfeita para quem quer surpreender em um almoço especial ou simplesmente adoçar a semana com uma sobremesa rápida e irresistível. Vamos aprender?
Por que o nome “Marido Mole”?
O nome é curioso e divertido — e vem da ideia de que, depois de provar essa sobremesa gelada de limão com ganache de chocolate, qualquer um “derrete” de amores. É uma receita que agrada todos os paladares: cremosa, refrescante e com aquele toque gourmet que parece de confeitaria, mas sem nenhuma complicação.
Ingredientes da Sobremesa Marido Mole
Para a Mousse de Limão:
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1 caixinha de creme de leite
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1 caixinha de leite condensado (395g)
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100 ml de leite
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1 pacotinho de suco em pó sabor limão (ou o suco de 2 limões espremidos)
Para a Ganache de Chocolate:
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80 g de chocolate meio amargo
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½ caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
Mousse de Limão:
Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o leite e o suco de limão por cerca de 4 minutos. A mistura vai ficar bem cremosa e levemente firme — exatamente o ponto ideal para montar a sobremesa.
Ganache de Chocolate:
Em uma panela pequena, adicione o chocolate meio amargo picado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até que o chocolate derreta completamente e a ganache fique lisa, brilhante e homogênea.
Montagem da Sobremesa Marido Mole
Em uma travessa com capacidade de aproximadamente 800 ml, comece com uma camada generosa da mousse de limão. Em seguida, cubra com uma porção da ganache de chocolate. Continue alternando as camadas até preencher todo o recipiente, finalizando com ganache.
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até que a sobremesa esteja bem firme. Quanto mais tempo ela descansar na geladeira, melhor a textura!
Dicas para Deixar Seu Marido Mole Ainda Mais Irresistível
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Quer mais azedinho? Use o suco natural de limão.
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Prefere mais doce? Use suco de limão de caixinha ou substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite.
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Decoração especial: finalize com raspas de limão, nozes picadas, chantilly ou até raspas de chocolate para um visual mais sofisticado.
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Variação gourmet: adicione um toque de licor de laranja (como Cointreau) na mousse para um aroma mais adulto.
Tempo de Preparo
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Preparo: 20 minutos
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Geladeira: 3 horas
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Total: 3 horas e 20 minutos
Rendimento
Essa receita serve cerca de 6 porções generosas. Se quiser fazer em potinhos individuais, é só dividir em taças para uma apresentação mais charmosa!
Marido Mole: Uma Sobremesa Que Nunca Decepciona
O Marido Mole é uma sobremesa cremosa com limão e chocolate que virou um clássico aqui em casa. E com tantos elogios, ela já entrou oficialmente para o meu caderninho de receitas queridinhas. Rápida, econômica e com um sabor que agrada em cheio, essa sobremesa é uma aposta certeira para qualquer ocasião.