Pastelzinho de Batata com Queijo: Crocância e Sabor em Cada Mordida
Esqueça a massa tradicional: este pastelzinho de batata com queijo é a reinvenção do lanche rápido. Com casquinha dourada e recheio macio, ele é perfeito para petiscar ou servir como acompanhamento.
A batata, humilde e versátil, vira protagonista, abraçando o queijo derretido num casamento que é puro conforto. O aroma da fritura suave invade a cozinha e abre o apetite antes mesmo do primeiro pedaço.
Em menos de meia hora, você cria uma receita irresistível que agrada crianças, adultos e até aqueles que juram não gostar de batata (sim, eles existem!).
🥔 Pastelzinho de Batata com Queijo: Ingredientes Principais
- 🥔 7 a 8 batatas médias
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥚 1 ovo
- 🧈 50 g de manteiga derretida
- 🌾 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 🧀 150 g de queijo (qualquer tipo que derreta bem)
- 🛢 Óleo vegetal para untar e fritar
💡 Dica: queijos como muçarela, prato, cheddar ou gouda garantem derretimento perfeito.
👩🍳 Preparo Passo a Passo
- Cozinhar e amassar 🥣
- Cozinhe as batatas até ficarem macias.
- Escorra e amasse ainda quentes, formando um purê liso.
- Preparar a massa 🥔
- Acrescente o sal, o ovo e a manteiga derretida.
- Misture bem e vá adicionando a farinha aos poucos até a massa ficar moldável.
- Adicionar o queijo 🧀
- Incorpore o queijo ralado ou picado e misture para distribuir uniformemente.
- Modelar e fritar 🍳
- Unte levemente uma frigideira com óleo vegetal.
- Modele “pastelzinhos” achatados ou bolinhos.
- Frite em fogo médio até dourar de ambos os lados.
- Finalizar ❄️
- Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva ainda quentes.
✨ Truques para um Resultado Perfeito
- Não exagere na farinha, para manter a leveza da massa.
- Frite em fogo médio para dourar sem queimar antes de cozinhar por dentro.
- Para um sabor extra, adicione pimenta-do-reino, alho em pó ou ervas finas.
📋 Variação de preparo:
| Método | Textura final | Sabor |
|---|---|---|
| Frito | Crocante | Mais intenso |
| Assado | Mais leve | Sabor suave |
😍 Combinações que Surpreendem
- Molhos como maionese temperada, ketchup artesanal ou mostarda com mel.
- Servir com salada verde para equilibrar a refeição.
- Acompanhado de suco natural ou cerveja artesanal para petiscar.
📚 Benefícios e Curiosidades
- Receita econômica, ideal para aproveitar batatas cozidas que sobraram.
- Adaptável para vegetarianos (basta escolher queijo sem coalho animal).
- Uma ótima opção para festas, pois pode ser feita em grandes quantidades.
💡 Considerações Finais e Inspiração Extra
O pastelzinho de batata com queijo é prova de que criatividade na cozinha rende pratos simples e incríveis. É crocante, cremoso e carrega um sabor que conforta.
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