Se você está em busca de uma daquelas e rápida sobremesas caseiras fáceis que encantam a todos e ainda cabem no orçamento, chegou ao lugar certo! O pudim de 2 ingredientes é a escolha perfeita para quem deseja preparar uma delícia suave, cremosa e com aquela calda dourada de açúcar que faz qualquer um repetir o prato.
Feito com apenas iogurte natural e leite condensado, esse pudim surpreende pela textura e sabor marcante, mesmo com tão poucos itens na lista. E o melhor de tudo: é uma receita com poucos ingredientes, ideal para aquele dia em que bate a vontade de comer um doce, mas a despensa está quase vazia.
🍮 Por que o pudim de 2 ingredientes faz tanto sucesso?
Além de ser extremamente fácil de fazer, essa sobremesa com leite condensado e iogurte é muito versátil. Pode ser servida bem geladinha em um almoço de domingo, como destaque em uma reunião de família ou até mesmo para impressionar os convidados com algo delicioso, mas feito em minutos.
O contraste entre a calda caramelizada e o pudim cremoso é simplesmente irresistível. E como essa é uma daquelas receitas com poucos ingredientes, você pode prepará-la sem complicações e com um custo super acessível.
📝 Ingredientes do pudim de 2 ingredientes
Para a calda:
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1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim:
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2 copos de iogurte natural integral
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2 caixinhas de leite condensado
Sim, é só isso! Dois ingredientes principais compõem essa receita que conquista pelo sabor e pela simplicidade. Ideal para quem ama sobremesas rápidas com leite condensado, mas não quer passar horas na cozinha.
👩🍳 Modo de preparo passo a passo
1. Prepare a calda
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente até que ele derreta e forme um caramelo dourado. Assim que atingir a cor desejada, despeje a calda no fundo e nas laterais de uma forma de pudim (20cm de diâmetro, com furo no meio). Reserve.
2. Misture os ingredientes do pudim
Em uma tigela, adicione o iogurte natural e o leite condensado. Misture bem com o auxílio de um fouet até obter uma massa homogênea, lisa e cremosa.
3. Monte e asse o pudim
Despeje a mistura sobre a forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 50 a 60 minutos.
Dica: Se preferir, você pode fazer esse pudim diretamente na boca do fogão! Basta colocar a forma dentro de uma panela maior com dois dedos de água e cozinhar em banho-maria por aproximadamente 25 minutos.
4. Resfrie e desenforme
Depois de assado, deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar. Sirva bem gelado para aproveitar toda a cremosidade dessa sobremesa com iogurte natural e leite condensado.
🍯 Dica Extra: Quer transformar esse pudim em uma receita saudável?
Mesmo sendo uma sobremesa simples, é possível adaptá-la com ingredientes mais nutritivos e manter o sabor delicioso. Confira abaixo algumas dicas para transformar receitas comuns em opções mais saudáveis e equilibradas.
✅ Substituições para um pudim mais leve:
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Troque o leite condensado tradicional por versões zero açúcar ou light.
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Utilize iogurte desnatado, grego natural ou até iogurte vegetal (como de coco ou amêndoas).
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Para a calda, experimente usar açúcar mascavo ou melado de cana, que são alternativas mais naturais ao açúcar branco refinado.
✅ Outras ideias para receitas mais saudáveis:
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Substitua farinha branca por farinha de aveia, integral ou farinhas sem glúten como a de amêndoa ou arroz.
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Troque o leite integral por leite vegetal (como o de amêndoas ou de aveia), principalmente se você busca uma opção sem lactose.
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Utilize adoçantes naturais, como mel, xilitol ou stevia, no lugar do açúcar refinado.
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Em receitas que pedem óleo ou manteiga, use azeite de oliva ou óleo de coco, que oferecem gorduras boas ao organismo.
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Acrescente frutas frescas e legumes a preparos doces ou salgados para aumentar o valor nutricional das refeições.
Fazer pequenas trocas já transforma completamente o valor nutricional de uma receita, tornando-a ideal para quem busca um estilo de vida mais equilibrado — sem abrir mão do prazer de comer bem!
🍽️ Uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião
Seja na versão tradicional ou adaptada, o pudim de 2 ingredientes com iogurte natural e leite condensado é uma sobremesa que merece estar no seu repertório. Ele é a prova de que com simplicidade e carinho é possível fazer algo verdadeiramente saboroso.