Sopa de Frango com Arroz e Batata: reconfortante, nutritiva e fácil de fazer

Nada como uma sopa quentinha para aquecer o corpo e a alma, especialmente nos dias mais frios. A sopa de frango com arroz e batata é uma receita clássica da comida caseira brasileira, perfeita para quem busca uma refeição leve, nutritiva e saborosa. Rica em proteínas, fibras e muito sabor, essa é daquelas receitas que acolhem com carinho.

Ideal para o jantar em família, para servir aos pequenos ou até para congelar e deixar porções prontas durante a semana, essa sopa leve é feita com ingredientes simples e acessíveis, mas cheia de camadas de sabor.

Confira a seguir como preparar essa delícia em poucos passos!

🍲 Ingredientes da Sopa de Frango com Arroz

• Azeite a gosto

• 2 cebolas picadas

• Meio talo de alho-poró picado

• 2 dentes de alho picados

• 300 g de peito de frango

• 1 tomate picado

• 1,5 litro de caldo de frango ou legumes (caseiro ou industrializado)

• 2 batatas-inglesas grandes, cortadas em cubos

• 1 xícara de chá de arroz branco

• Sal a gosto

• Cheiro-verde a gosto

Essa combinação simples forma uma sopa completa e reconfortante, ótima para ser incluída em um cardápio de receitas para o dia a dia ou em um plano alimentar equilibrado.

👩‍🍳 Modo de Preparo da Sopa

Passo a passo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho-poró e o alho picado até dourarem levemente.

2. Adicione o peito de frango e frite bem, mexendo, até que esteja dourado por fora.

3. Acrescente o tomate picado e continue refogando até que ele comece a murchar e liberar seus sucos.

4. Retire o frango da panela e reserve. Quando estiver morno, desfie completamente.

5. Volte o frango desfiado para a panela e adicione o caldo de frango ou de legumes, junto com as batatas.

6. Tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que a batata esteja parcialmente cozida.

7. Em seguida, acrescente o arroz branco e cozinhe por mais 15 minutos, ou até que esteja macio e a sopa fique com um caldo encorpado.

8. Finalize acertando o sal a gosto e adicionando cheiro-verde fresco.

9. Sirva imediatamente. Fica ainda melhor com um fio de azeite extra virgem na hora de servir!

🍴 Dicas para deixar sua sopa ainda mais gostosa

• Se quiser uma versão com mais fibras, substitua o arroz branco por arroz integral ou cevadinha.

• Para um toque especial, adicione cenoura ralada, abobrinha em cubinhos ou até um pouco de mandioquinha ao cozimento.

• Quer um sabor mais marcante? Use caldo de frango caseiro com ervas como louro, salsão e tomilho.

• Essa sopa também pode ser feita com frango cozido da sobra de outro preparo, como aquele do almoço de domingo!

❄️ Pode congelar?

Sim! Essa sopa de frango com arroz e batata congela muito bem. Espere esfriar completamente, divida em porções individuais e armazene em potes herméticos no freezer por até 3 meses.

Na hora de consumir, aqueça em fogo baixo e, se necessário, adicione um pouco de água para voltar à textura desejada.

💡 Medidas úteis na cozinha

Sempre bom ter essas medidas à mão, especialmente se você quiser adaptar porções:

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g

• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g

• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

❤️ Uma sopa, muitos motivos para amar

Essa sopa nutritiva de frango com arroz é tudo que você precisa em uma refeição: simples, rápida, deliciosa e cheia de afeto. Com ingredientes do dia a dia e preparo descomplicado, ela é ideal para toda a família — inclusive crianças e idosos.

Perfeita para os dias frios, para se recuperar de uma gripe ou apenas para dar aquele conforto no coração. Aposte nessa receita e tenha sempre um clássico reconfortante na sua cozinha!