Se você está procurando uma receita simples, econômica e cheia de sabor para aquecer o seu dia, conheça esse clássico da roça: o biscoito pé de cabra! Com uma textura macia e elástica, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar aquele café passado na hora ou um chá bem quentinho no fim da tarde.
Fáceis de preparar e feitos com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, os biscoitos pé de cabra caseiros resgatam o sabor das receitas tradicionais, com aquele toque de aconchego que só a comida feita com amor pode oferecer.
Ingredientes do biscoito pé de cabra
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1 ovo
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2 colheres de sopa de açúcar
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1 colher de chá de sal
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1 colher de sopa de banha de porco (ou substitua por óleo ou manteiga)
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10g de fermento em pó
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250ml de leite morno
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Farinha de trigo (quanto baste até dar ponto)
Modo de preparo passo a passo
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Em uma tigela, misture bem os ingredientes secos: o açúcar, o sal e o fermento em pó.
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Em seguida, adicione os ingredientes líquidos: o ovo, o leite morno e a banha de porco derretida (ou óleo/manteiga, se preferir).
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Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa lisa, macia e que desgrude das mãos.
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Sove a massa por cerca de 10 minutos — esse passo é importante para garantir a textura elástica característica do biscoito pé de cabra.
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Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos em local morno.
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Após o descanso, abra a massa em superfície enfarinhada e corte no formato desejado: pode ser em tiras, losangos ou até com cortadores decorativos.
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Coloque os biscoitos em uma forma untada e deixe crescer por 40 minutos.
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Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
Dicas para biscoitos perfeitos
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Sem banha? Use óleo ou manteiga sem problemas — a textura muda levemente, mas o sabor continua incrível.
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Mais fofinhos: Deixe os biscoitos mais grossos na hora de cortar.
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Mais crocantes: Abra a massa mais fina para biscoitos sequinhos e crocantes.
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Para dar um charme a mais, pincele os biscoitos com gema antes de levar ao forno.
Uma receita que combina com tudo
Esses biscoitos caseiros para café da manhã são perfeitos para servir com café com leite, cappuccino ou até um chocolate quente. Também vão muito bem acompanhados de geleia, manteiga ou requeijão. É aquele tipo de quitute que agrada adultos e crianças e enche a casa com aquele cheirinho de comida boa feita na hora.
Além de deliciosos, eles também são ótimos para levar na lancheira ou servir como lanche da tarde no fim de semana.
Conclusão
O biscoito pé de cabra tradicional é uma receita que carrega o sabor da roça, o cuidado das avós e a praticidade que a gente adora no dia a dia. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode criar momentos especiais ao redor da mesa.
Experimente essa receita e sinta o aconchego em cada mordida. E se quiser, compartilhe nos comentários qual o seu toque especial — adoramos aprender novas variações!