Se você é fã de bolos macios e com aquele toque especial de fruta, vai se apaixonar por essa receita de bolo de banana com doce de morango. Uma combinação deliciosa que une o sabor suave da banana com a doçura da geleia de frutas vermelhas, criando um bolo caseiro perfeito para o café da tarde, festas ou até como sobremesa em um jantar especial.
Além de delicioso, esse bolo é super prático. Leva ingredientes simples, que você provavelmente já tem em casa, e fica pronto rapidinho. O segredo está na textura leve e úmida, graças ao uso do iogurte de baunilha e do óleo de girassol, que garantem uma massa fofa e cheia de sabor.
📝 Ingredientes do Bolo de Banana com Doce de Morango
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3 ovos médios
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8 g de açúcar baunilhado (ou essência de baunilha)
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1 pitada de sal
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150 g de açúcar
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120 ml de óleo de girassol
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150 g de iogurte de baunilha
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290 g de farinha de trigo
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15 g de fermento em pó
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Doce de morango ou geleia de frutas vermelhas (quantidade a gosto)
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Coco ralado para decorar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo
1. Prepare a Massa
Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar, o açúcar baunilhado (ou a essência), o sal, o óleo e o iogurte. Misture bem com um fouet ou batedeira até obter um creme homogêneo.
Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, mexendo delicadamente até incorporar tudo. A massa ficará cremosa e levemente densa — ideal para receber o recheio.
2. Monte o Bolo
Unte uma forma retangular (aproximadamente 28 x 19 cm) com manteiga e farinha ou use papel manteiga no fundo. Despeje metade da massa na forma e espalhe com uma espátula.
Agora, adicione uma camada generosa de doce de morango ou geleia de frutas vermelhas por cima da massa. Se quiser intensificar o sabor, você pode misturar o doce com algumas rodelas de banana amassadas.
Cubra cuidadosamente com o restante da massa, nivelando bem.
3. Leve ao Forno
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Asse o bolo por cerca de 30 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
4. Finalize com Estilo
Com o bolo já frio, espalhe mais um pouco de doce de morango por cima e polvilhe coco ralado para dar um toque especial. Essa finalização transforma o bolo em uma sobremesa linda e ainda mais gostosa.
🍰 Dicas Extras
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Se quiser um sabor mais rústico, adicione canela à massa ou no doce de morango.
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Experimente fazer a geleia em casa usando morangos frescos e um pouco de açúcar e limão.
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Para uma versão mais leve, use iogurte natural e açúcar mascavo.
💬 Conclusão
Esse bolo com doce de morango e iogurte de baunilha é a prova de que uma receita fácil pode se transformar em algo sofisticado e cheio de sabor. Ideal para servir em encontros com amigos, reuniões de família ou simplesmente para matar a vontade de um bolo caseiro delicioso.
Experimente e compartilhe com quem você ama! Se fizer sua própria versão, conte nos comentários o que mudou — a gente adora ver variações criativas!