Hoje quero compartilhar com vocês uma receita que carrego no coração — o Bolo de Milho Cremoso da minha avó, uma mineira arretada que sabia como ninguém transformar ingredientes simples em verdadeiras delícias. Tudo que ela fazia era de encher a boca de água, e esse bolo não é diferente: tem sabor de casa de vó, textura macia, aquele cheirinho de roça e uma cremosidade que conquista logo na primeira mordida.
Revirei o antigo caderno de receitas dela e encontrei essa preciosidade. Fiz questão de adaptar só um pouquinho, mantendo a essência original da roça. Agora, quero que essa receita continue viva em outras cozinhas, como sempre foi na nossa. Prepare-se para fazer um bolo de milho fácil, rápido e irresistível!
📝 Ingredientes do Bolo de Milho Cremoso
Anote aí os ingredientes que você vai precisar para preparar essa delícia:
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🌽 2 latas de milho verde escorridas
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🥫 1 lata de leite condensado (395 g)
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🥛 1 lata de leite integral (medida da lata de leite condensado)
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🥚 3 ovos inteiros
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🧈 1 colher (sopa) de manteiga derretida
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🥥 100 g de coco ralado
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🧁 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
👩🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo
1. Bata os ingredientes no liquidificador
Coloque no liquidificador o milho, o leite condensado, o leite, os ovos e a manteiga derretida. Bata bem até obter uma mistura lisa e homogênea.
2. Incorpore os ingredientes secos
Adicione o coco ralado e o fermento em pó. Bata rapidamente apenas para misturar — isso ajuda a manter a textura cremosa.
3. Asse o bolo
Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até o bolo ficar douradinho e firme no centro.
4. Sirva com carinho
Deixe esfriar antes de desenformar. Corte em fatias generosas e sirva com um café passado na hora. É impossível comer um só pedaço!
💬 Dica da Roça: Amor à Primeira Mordida
Esse bolo de milho cremoso é amor à primeira mordida. Ele tem o equilíbrio perfeito entre o doce do leite condensado, a leve acidez do milho e o toque do coco, que deixa tudo ainda mais especial. É um daqueles bolos que somem da mesa antes mesmo de esfriar!
Se você quiser dar seu toque especial, fique à vontade! Que tal adicionar uma pitada de canela em pó? Ou um punhado de queijo meia cura ralado? Vai por mim: fica ainda mais gostoso!
Se você fizer, conte nos comentários o que achou e que variação criou. É uma forma linda de manter essa receita viva — assim como minha avó gostaria.
🥦 Como Transformar Essa Receita em uma Versão Mais Saudável?
Sim, dá pra fazer um bolo de milho saudável e nutritivo com substituições simples. Aqui vão algumas ideias para adaptar a receita:
🌾 Farinha
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Substitua a farinha branca (caso use na forma) por farinha de aveia ou farelo de aveia — são mais ricas em fibras.
🥛 Leite
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Troque o leite integral por leite desnatado, leite vegetal (amêndoa, aveia) ou leite de coco caseiro.
🍬 Açúcar
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Não precisa adicionar açúcar, já que o leite condensado adoça bem. Mas, se quiser uma versão sem açúcar refinado, use leite condensado diet ou substitua por leite em pó + adoçante natural.
🧈 Gordura
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Substitua a manteiga por azeite de oliva leve ou óleo de coco extra virgem, que oferecem gorduras mais saudáveis.
🌿 Sem glúten
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Se quiser fazer uma versão sem glúten, não precisa se preocupar: essa receita não leva farinha de trigo!
🍰 Dica Extra: Pode Congelar!
Sim, esse bolo pode ser congelado! Corte em fatias, embale bem (com plástico filme ou saquinhos próprios) e leve ao freezer. Quando quiser servir, é só aquecer no micro-ondas ou forno por alguns minutos. O sabor e a textura continuam maravilhosos!
❤️ Uma Receita com Memória e Sabor
Essa receita é mais do que um simples bolo. Ela carrega lembranças, histórias, carinho e tradição familiar. É um pedacinho da minha avó que continua presente em cada fornada, e agora, quero que também esteja presente na sua casa.
Faça, compartilhe e espalhe esse sabor de saudade e aconchego. Porque comida boa é aquela que alimenta o corpo, mas também o coração.