“Pão Recheado Segura Marido: tão fácil de preparar que vai te surpreender!”

Pão Caseiro Fofinho e Saboroso

Ingredientes:

• 800 g de farinha de trigo (aproximadamente 6 xícaras)

• 1/2 xícara de óleo (pode ser de soja, milho ou girassol)

• 2 ovos inteiros

• 1 xícara de leite morno (não pode estar quente para não matar o fermento)

• 1 colher de sopa rasa de açúcar (para ativar o fermento e dar um leve toque adocicado)

• 1 colher de sopa bem cheia de sal (realça o sabor do pão)

• 10 g de fermento biológico seco (equivalente a um sachê)

Modo de Preparo:

1. Ativando o fermento:
   Comece colocando o leite morno em uma tigela grande. O leite deve estar morno ao toque, como uma mamadeira — nem muito quente, nem frio. Adicione o fermento biológico seco e o açúcar. Misture bem com uma colher até dissolver. Espere cerca de 5 a 10 minutos até perceber uma leve espuma na superfície. Esse é o sinal de que o fermento está ativado e pronto para usar.

2. Misturando os ingredientes:
   Após a ativação do fermento, adicione os ovos inteiros, o óleo e o sal à tigela. Mexa bem com uma colher ou com as mãos, até que tudo esteja bem incorporado.

3. Adicionando a farinha:
   Agora comece a colocar a farinha de trigo aos poucos, mexendo com as mãos ou uma colher de pau. À medida que a massa for ganhando consistência, será necessário usar as mãos para sovar. Continue adicionando a farinha até que a massa fique lisa e desgrude das mãos. Dependendo da umidade e da marca da farinha, pode ser necessário um pouco mais ou um pouco menos.

4. Sovando a massa:
   Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos. A massa deve ficar macia, elástica e uniforme. Esse processo é essencial para desenvolver o glúten e garantir que o pão cresça bem e fique fofinho.

5. Modelando os pães:
   Após sovar, divida a massa em partes iguais, conforme o tamanho de pão que deseja fazer. Você pode fazer pãezinhos pequenos, médios ou até um pão maior de forma. Modele do jeito que preferir (bolinhas, rolinhos ou tranças, por exemplo).

6. Descanso da massa:
   Coloque os pães modelados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Cubra com um pano limpo e seco, e deixe descansar por cerca de 1 hora em local morno. Eles vão dobrar de volume. Esse crescimento é essencial para um pão leve e aerado.

7. Finalização:
   Depois do tempo de descanso, pincele cada pão com gema de ovo batida. Isso dará um brilho bonito e uma cor dourada quando assados.

8. Assando os pães:
   Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 40 minutos. Após esse tempo, aumente a temperatura para 220 °C e deixe por mais 10 a 15 minutos, até que fiquem bem douradinhos por cima.

Dicas Extras:

• Se quiser incrementar a receita, você pode rechear a massa antes de enrolar com cubinhos de queijo, pedacinhos de bacon ou calabresa frita. Fica delicioso!

• Essa massa cresce bastante e não precisa ser sovada duas vezes, o que facilita o preparo.

• O pão fica super macio por dentro e levemente crocante por fora. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.

Conversão de Medidas (caso queira pesar os ingredientes):

• Manteiga: 1 xícara = 225 g | 1 colher (sopa) = 15 g

• Farinha de trigo: 1 xícara = 130 g | 1 colher (sopa) = 8 g

• Açúcar: 1 xícara = 210 g | 1 colher (sopa) = 15 g