Se tem uma receita que nunca falta em um bom caderno de cozinha, é a do bolo simples de trigo. Perfeito para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo servir como base para bolos recheados, esse clássico da confeitaria caseira é amado por todos. E o melhor: é feito com ingredientes simples, que com certeza você já tem aí na sua despensa.
Hoje vou te ensinar a fazer um bolo de trigo fofinho, úmido na medida certa e com um sabor que remete às tardes na casa da avó. Aquele cheirinho que invade a cozinha e deixa qualquer um com água na boca.
Ingredientes do Bolo Simples de Trigo
Essa receita é daquelas práticas e infalíveis. Para o preparo, você vai precisar de:
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2 xícaras de açúcar
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3 xícaras de farinha de trigo peneirada
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3 colheres de sopa de manteiga derretida
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3 ovos
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1 xícara de leite
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1 colher de sopa de fermento em pó
Dica importante: Sempre que possível, use manteiga de qualidade e leite fresco para realçar ainda mais o sabor do bolo.
Como Fazer Bolo Simples de Trigo Fofinho – Passo a Passo
1. Pré-aqueça o forno
Antes de começar, ligue o forno a 180°C e deixe ele pré-aquecendo enquanto você prepara a massa. Isso ajuda o bolo a crescer corretamente.
2. Misture os ingredientes líquidos
Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata bem com o açúcar, o óleo (opcional, se quiser mais umidade), e a manteiga derretida. Para melhores resultados, use uma batedeira, mas também dá certo com um fouet ou colher de pau.
3. Incorpore os secos
Com a mistura líquida homogênea, vá alternando a farinha de trigo peneirada com o leite, aos poucos. Misture com delicadeza para evitar que a massa fique pesada.
4. Adicione o fermento
Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente, apenas até incorporar. Não bata demais para não perder o efeito do fermento.
5. Leve ao forno
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com o forno.
Para saber se o bolo está pronto, espete um palito no centro da massa. Se ele sair limpo, pode tirar do forno!
6. Deixe esfriar
Antes de desenformar, espere o bolo esfriar. Isso evita que ele quebre ou esfarele.
Dicas para um Bolo de Trigo Perfeito
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Peneire a farinha de trigo: Isso ajuda a deixar o bolo mais leve e sem gruminhos.
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Use ingredientes em temperatura ambiente: ovos, leite e manteiga devem estar fora da geladeira por pelo menos 30 minutos.
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Não abra o forno antes dos 30 minutos: mudanças bruscas de temperatura podem fazer o bolo murchar.
Um Bolo, Mil Possibilidades
Esse bolo de trigo simples e fofo é uma verdadeira base para a criatividade. Quer deixá-lo ainda mais especial? Veja algumas ideias:
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Adicione essência de baunilha para um sabor mais delicado.
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Coloque raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico.
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Cubra com uma calda de chocolate, doce de leite ou açúcar com canela após assar.
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Sirva com geleia caseira, frutas frescas ou até um cafezinho coado na hora.
Medidas Padrão da Cozinha
Para facilitar, veja abaixo algumas conversões úteis:
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1 xícara de manteiga = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
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1 xícara de farinha de trigo = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
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1 xícara de açúcar = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Conclusão: Um Clássico que Nunca Falha
Essa receita de bolo simples de trigo é uma daquelas que não precisam de apresentações. Rende um bolo fofinho, leve, saboroso e que agrada a todos. Ideal para dias corridos, mas também perfeito para ocasiões especiais.
Faça em casa e depois me conta: qual o seu toque especial para esse bolo? Você pode rechear, cobrir, ou simplesmente deixar ele reinar sozinho — porque bolo simples, quando bem feito, é tudo de bom!