Sabe aqueles dias em que você está com fome, mas o cansaço não deixa nem pensar em algo elaborado? Pois é… Nessas horas, ter uma receita rápida e fácil para o jantar pode salvar a noite — e é exatamente isso que eu trouxe hoje: um jantar pronto em 10 minutos, direto do caderno da minha avó, aquela mineira arretada que fazia milagres na cozinha com os ingredientes mais simples.
Tudo que ela preparava era cheio de sabor, com aquele tempero que só quem nasceu e cresceu na roça sabe fazer. E essa receita, apesar da praticidade, é uma das mais elogiadas aqui em casa até hoje. Fiz alguns ajustes ao longo do tempo, mas a essência segue a mesma: comida caseira, econômica e cheia de afeto.
Um jantar rápido, fácil e com sabor de comida de roça
Essa receita é ideal para quem quer um jantar pronto em poucos minutos, sem abrir mão do sabor. A base é um macarrão com carne moída ao molho cremoso, finalizado com queijo gratinado. Tudo muito simples, acessível e com resultado de restaurante — ou melhor, de cozinha de vó.
Vamos ao passo a passo?
Ingredientes
Para o macarrão:
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500g de macarrão stellini (ou qualquer outro de sua preferência)
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50g de manteiga
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15g de farinha de trigo
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500ml de leite
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Sal a gosto
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Noz-moscada ralada a gosto
Para o molho:
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1 cebola picada
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3 dentes de alho picados
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700g de carne moída
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Sal e tempero para carnes a gosto
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200g de molho de tomate pronto
Para finalizar:
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100g de queijo mussarela ralado
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Azeite a gosto
Como preparar seu jantar em 10 minutos
Etapa 1 – Cozinhando o macarrão
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Cozinhe o macarrão stellini conforme as instruções da embalagem.
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Enquanto isso, prepare o molho branco: em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
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Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com sal e uma pitada de noz-moscada. Reserve.
Etapa 2 – Preparando o molho de carne moída
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Em outra panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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Adicione a carne moída, tempere com sal e tempero para carnes, e cozinhe até ficar bem soltinha e dourada.
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Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, até o molho encorpar.
Etapa 3 – Finalização irresistível
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Misture o macarrão com o molho de carne moída e o molho branco.
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Transfira para uma travessa, cubra com a mussarela ralada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
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Sirva quentinho com uma salada verde e, se quiser, um fio de azeite por cima.
Um jantar que agrada a todos
Esse jantar rápido e fácil é daqueles que você faz uma vez e todo mundo pede bis. Ideal para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de comer bem. Além de tudo, é super versátil: dá para substituir a carne por frango desfiado, carne de soja ou até berinjela grelhada se quiser uma versão vegetariana.
Como tornar essa receita ainda mais saudável?
Se você busca uma refeição leve e nutritiva, aqui vão algumas substituições que podem deixar essa receita ainda melhor:
✅ Troque a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia — mais fibras e saciedade.
✅ Use leite desnatado ou leite vegetal (amêndoa, aveia, arroz) no lugar do leite integral.
✅ Substitua a manteiga por azeite de oliva ou óleo de coco.
✅ Escolha uma versão integral do macarrão ou opte por macarrão de grão-de-bico ou lentilha.
✅ Acrescente legumes ao molho, como cenoura ralada, abobrinha ou espinafre picado.
✅ Finalize com queijos mais leves, como ricota ou queijo branco.
Essas substituições simples tornam seu prato mais nutritivo, mantendo o sabor irresistível da comida caseira saudável.
Resumo da receita
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Tempo de preparo: 10 minutos
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Rendimento: 4 a 6 porções
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Dificuldade: Fácil
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Categoria: Jantar rápido
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Tipo de receita: Massas e carnes
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Conclusão
Essa receita de jantar em 10 minutos é a prova de que é possível comer bem sem complicação. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você garante uma refeição saborosa, completa e cheia de afeto. Experimente aí na sua casa e depois me conte nos comentários como ficou!