Enroladinho de Queijo

Enroladinho de Queijo é aquele salgado douradinho, macio por dentro e com recheio que derrete como abraço quente em tarde chuvosa.

Basta sair do forno para perfumar a casa inteira, provocar suspiros e reunir todo mundo na cozinha, disputando o primeiro pedaço ainda fumegante. É impossível comer um só, convenhamos.

Seja para lanche da tarde, festa infantil ou para vender e faturar com salgados caseiros, essa receita é prática, econômica e simplesmente irresistível.

Enroladinho de Queijo: Ingredientes Principais 🛒

Enroladinho de Queijo começa com ingredientes simples, daqueles que quase sempre estão na despensa esperando protagonizar algo especial.

A combinação da massa fofinha com queijo derretido cria textura equilibrada, sabor marcante e ótima aceitação para vendas ou consumo familiar.

🧂 Ingredientes da Massa

• 🥛 1 xícara de leite morno
• 🥚 1 ovo
• 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
• 🍬 1 colher de sopa de açúcar
• 🧂 1 colher de chá de sal
• 🌾 10 g de fermento biológico seco
• 🥣 3 xícaras de farinha de trigo

🧀 Recheio

• 🧀 200 g de queijo muçarela em tiras

Ingredientes de qualidade garantem maciez, elasticidade e aquele puxa-puxa irresistível ao morder.

Preparo Passo a Passo 👩‍🍳

A massa é o coração da receita. Ela precisa ser bem sovada para desenvolver estrutura e crescer bonita no forno.

🥣 Modo de Preparo

• 🥛 Misture leite morno, fermento e açúcar. Deixe ativar por 5 minutos.
• 🥚 Acrescente ovo, manteiga e sal, misturando até incorporar.
• 🌾 Adicione a farinha aos poucos até formar massa macia.
• ✋ Sove por 8 a 10 minutos até ficar lisa e elástica.
• ⏳ Deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume.
• 🔪 Abra a massa, corte em tiras e enrole o queijo.
• 🧈 Coloque em forma untada e deixe crescer 30 minutos.
• 🥚 Pincele gema por cima.
• 🔥 Asse a 180°C por 25 a 30 minutos até dourar.

O ponto perfeito é quando a superfície fica dourada e o queijo começa a borbulhar discretamente nas laterais.

Dicas para Ficar Super Fofinho ✨

Evite excesso de farinha. Massa muito pesada compromete maciez e crescimento adequado.

O leite deve estar apenas morno, nunca quente. Temperatura elevada pode prejudicar a ação do fermento.

Se quiser textura ainda mais macia, adicione uma colher de sopa de leite em pó à massa.

Para acabamento profissional, polvilhe orégano ou gergelim antes de levar ao forno.

Variações Criativas que Vendem Muito 💰

O enroladinho salgado permite adaptações estratégicas para ampliar o cardápio e aumentar o lucro.

Experimente combinações como:

• 🧀 Queijo com presunto
• 🌭 Salsicha com queijo
• 🧀 Queijo com catupiry
• 🌿 Queijo com ervas finas

Você pode congelar antes de assar, facilitando produção em maior escala para festas ou vendas.

Versão	Público Ideal
Tradicional	Lanche da tarde
Mini	Festas infantis
Recheado especial	Venda gourmet

Como Servir e Conservar 🍽️

Sirva ainda morno para aproveitar o queijo derretido e textura macia da massa.

Acompanhe com café, suco natural ou refrigerante em festas e reuniões familiares.

Para conservar, mantenha em recipiente fechado por até dois dias. Também pode congelar por até três meses.

Reaqueça no forno por alguns minutos para recuperar crocância e sabor original.

Por Que Essa Receita é Perfeita Para Renda Extra 📈

O custo de produção é baixo e o rendimento alto, tornando o enroladinho excelente opção para venda.

É um salgado popular, com alta aceitação e ótima margem de lucro.

Além disso, pode ser vendido em kits para lanche escolar, reuniões ou coffee breaks corporativos.

Produzir em casa permite controle de qualidade e diferenciação no mercado local.